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“Non si può sapere qual è il vero lavoro del contadino : se è arare , seminare , falciare oppure se è nello stesso tempo mangiare e bere alimenti freschi, fare figli e respirare liberamente , poiché tutte queste cose sono intimamente unite , e quando egli fa una cosa completa l’altra . E’ tutto lavoro , e niente è lavoro nel senso sociale del termine . E’ la sua vita.”
(Jean Giono – Lettera ai contadini sulla povertà e la pace)
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